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为什么炒栗子是要加糖呢?是由于叫糖炒板栗吗

时间:2019-09-25 15:47   作者:贾咪13733622928 点击:

炒栗子为什么要加糖呢?难道仅仅是为了有甜味吗?

 

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起首,糖炒栗子的外表重复荣耀更深、更亮,看起来让人更有食欲,

这就有糖的功劳。

其次,糖自身具有一定黏性,放到锅中后,可以黏失炒砂磨损后的灰以及板栗外壳上的杂质,使栗子外貌更洁净。

别的,糖炒后的板栗壳上会构成一层膜,减缓了板栗仁水分的蒸发,以是在常温划一条件下,糖炒板栗布置一段时间后,板栗仁比干炒板栗仁含水量要高。在常温划一条件下,生活的时间要比干炒板栗生活的时间更长,不容易发生霉变。

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